La cochinita pibil, la delicia culinaria tradicional de Yucatán, es un platillo delicioso que despierta los sentidos con su olor irresistible. Se prepara a fuego lento en una fosa subterráneo con tierra y piedras calientes, lo que permite un sabor único. Un elemento clave de la cochinita pibil es el uso de achiote, una planta que le le otorga s